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2026食品加工机械与设备模拟试题与答案

一、选择题（每题2分，共30分）

1.下列输送设备中，最适合输送粘性较大、易结块的食品原料的是（）

A.带式输送机B.斗式提升机C.螺旋输送机D.气流输送机

答案：C

解析：螺旋输送机依靠螺旋叶片的旋转推送物料，适合输送粘性、易结块的物料；带式输送机适合输送松散、干燥物料；斗式提升机用于垂直输送颗粒状物料；气流输送机适合输送轻质、粉状物料。

2.锤片式粉碎机的主要工作部件是（）

A.齿板B.锤片C.筛片D.转子

答案：B

解析：锤片是锤片式粉碎机直接打击物料的部件，通过高速旋转的锤片冲击、剪切物料实现粉碎；齿板辅助粉