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2026年食源性疾病防控发展规划

一、现状与形势

近年来，我国食源性疾病防控体系持续完善，已建立覆盖全国31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团的食源性疾病监测网络，截至2025年底，全国哨点医院数量达6872家，疾控中心监测点实现县级全覆盖，2025年全国食源性疾病暴发事件识别响应时间较2020年缩短42%，重点食源性致病菌监测覆盖率达91%。但防控工作仍存在短板：一是基层监测能力不足，17%的县级哨点医院尚未配置致病菌快速检测设备，乡村两级医疗机构食源性疾病病例主动排查率仅为58%，漏报率高于12%；二是溯源技术应用不充分，省级疾控中心全基因组测序技术应用率仅为62%，市、县级溯源分析能力不足，跨区域溯源协同机制不够顺畅，2025年跨省份食源性疾病暴发事件溯源平均耗时达12.7天；三是重点领域风险突出，农村集体聚餐食源性疾病暴发事件占全年总事件数的41%，网络订餐、预制菜等新业态相关食源性疾病事件年增速达18%，诺如病毒、副溶血性弧菌等常见病原体暴发事件占比超70%；四是社会防控合力尚未形成，食品生产经营者主体责任落实率仅为68%，公众食源性疾病防控核心知识知晓率不足52%，基层群防群控网络存在漏洞。

随着食品产业新业态快速发展、人口流动频次持续增加，食源性疾病传播的隐蔽性、跨区域性特征更加明显，防控压力持续增大。为全面提升食源性疾病防控能力，保障人民群众身体健康和生命安全