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2026年食品从业人员健康管理年度考核方案

一、考核目标

为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营监督管理办法》《食品从业人员健康管理规范》等法律法规要求，全面压实食品生产经营主体健康管理第一责任，规范从业人员健康准入、日常监测、异常处置全流程管理，有效防范食源性疾病传播风险，切实保障公众饮食安全，特制定本年度考核方案。本考核覆盖所有食品生产、食品销售、餐饮服务、食品仓储、食品运输、食用农产品初加工等领域的从业主体及相关从业人员，考核结果将作为主体信用等级评定、监管频次调整、政策扶持申报的核心依据。

二、考核对象

本次考核共分为两类考核对象，覆盖辖区内所有食品相关从业主体及人员：

1.食品生产经营主体：包括食品生产企业（含特殊食品生产企业、食品添加剂生产企业）、食品销售经营者（含网络食品销售、食用农产品批发市场/农贸市场经营者、食品冷链销售商）、餐饮服务提供者（含中央厨房、集体用餐配送单位、学校/养老机构/医疗机构食堂、网络订餐平台入网餐饮单位、街头食品摊贩）、食品仓储企业（含第三方冷链仓储企业）、食品运输企业（含冷链运输企业）、食用农产品初加工主体，共计12类主体，2026年度应考核主体基数为8762家（数据来源于2025年12月辖区食品经营主体台账更新结果）。

2.食品从业人员：指直接接触食品的生产、加工、销售、配送、仓储、餐饮制作、餐具消毒、食品检验等岗位人员