整治制售假劣肉制品及防范私屠乱宰工作汇报.docxVIP

整治制售假劣肉制品及防范私屠乱宰工作汇报

一、前期工作开展情况

近期，我市深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，聚焦肉制品质量安全突出风险，统筹农业农村、市场监管、公安、商务、城管等多部门力量，全面开展制售假劣肉制品整治与私屠乱宰专项防范行动，坚决筑牢从养殖、屠宰到流通、消费全链条安全防线。截至目前，全市累计出动执法人员12647人次，检查畜禽养殖主体1892家、屠宰场（点）427家、肉制品生产企业231家、经营商户7963家、餐饮服务单位11245家，取缔私屠乱宰黑窝点37个，查获假劣肉制品12.73吨，立案查处违法案件129起，移送公安机关11起，采取刑事强制措施27人，专项行动取得阶段性成效。

（一）强化源头管控，夯实畜禽产品安全基础

一是规范畜禽养殖环节监管。建立畜禽养殖场（户）动态台账，对全市1892家规模养殖场、3721家散养户实现分级分类监管，重点检查养殖档案建立、强制免疫落实、兽药饲料使用、病死畜禽无害化处理等情况，累计抽检畜禽尿样24137份，“瘦肉精”等违禁添加物检测合格率达100%；查处违法使用禁限用兽药、不按规定落实无害化处理要求案件17起，罚没金额32.6万元。二是严格生猪定点屠宰管理。对全市27家A类、14家B类生猪定点屠宰厂开展全覆盖“双随机”检查，督促屠宰企业严格落实生猪入场查验、待宰静养、肉品品质检验、“两证两章一报告”（动物检疫合格证明、肉品品质