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2026年食品加工食品包装材料科学试题及答案.docx

2026年食品加工食品包装材料科学试题及答案.docx

    2026年食品加工食品包装材料科学试题及答案

    一、选择题（30分）

    1.下列哪种包装材料对氧气的阻隔性能最好？

    A.聚乙烯(PE)

    B.聚丙烯(PP)

    C.聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)

    D.乙烯-乙烯醇共聚物(EVOH)

    2.食品包装材料中的迁移物主要是指：

    A.包装材料本身

    B.从包装材料转移到食品中的物质

    C.食品中的营养成分

    D.包装上的印刷油墨

    3.下列哪种材料最适合用于高温杀菌的食品包装？

    A.普通聚乙烯

    B.聚氯乙烯(PVC)

    C.聚偏二氯乙烯(PVDC)

    D.聚酯(PET)

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