原创力文档宁夏厨师真题（附答案）
单项选择题（每题2分，共20分）
1.以下哪种食材不属于宁夏特产？
A.枸杞
B.滩羊
C.椰子
D.硒砂瓜
2.制作宁夏手抓羊肉时，最常用的调味料是？
A.咖喱粉
B.花椒
C.番茄酱
D.芥末酱
3.宁夏烩小吃中一般不包含以下哪种食材？
A.粉条
B.面筋
C.海参
D.丸子
4.以下哪种烹饪方式不属于宁夏常见的羊肉烹饪方式？
A.清蒸
B.油炸
C.烧烤
D.涮煮
5.制作宁夏羊羔肉时，羊羔的最佳月龄是？
A.1-2个月
B.3-6个月
C.7-9个月
D.10-12个月
6.
文档评论（0）