初中七年级生物学《食物中能量的释放》教学设计.docx

初中七年级生物学《食物中能量的释放》教学设计

一、教材与单元定位分析

北师大版七年级下册第八章“食物中的营养与能量”是初中生物学“人体营养”核心概念的奠基章节。第8.1.1节“食物中能量的释放”作为本章的导入课，承担着双重教学使命：一是揭示食物贮存能量并能释放能量的本质规律，为后续“消化与吸收”“呼吸作用”两节提供现象学支撑与认知锚点；二是通过“探究不同食物贮存能量的差异”这一核心探究活动，落实“科学探究”核心素养，完成从定性认识向定量分析的思维跨越。教材安排两个探究实验：探究一“探究食物中是否贮存能量”，采用酒精灯燃烧花生、面包等食物加热水的装置；探究二“探究不同食物贮存能量的差异”，引导