2026省级行业企业职业技能竞赛（中式烹调师）历年参考题库含答案详解.docxVIP

2026省级行业企业职业技能竞赛（中式烹调师）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、在巴甫洛夫的经典条件作用实验中，中性刺激能够引发条件反应的关键环节是？

A.强化

B.泛化

C.消退

D.惩罚

2、根据艾宾浩斯遗忘曲线，遗忘的进程特点是？

A.均匀下降

B.先慢后快

C.先快后慢

D.无规律变化

3、皮亚杰认为，儿童认知发展的四个阶段中，形式运算阶段大约始于？

A.2岁

B.7岁

C.11、12岁

D.15岁

4、下列哪种记忆保持时间最长？

A.感觉记忆

B.短时记忆

C.长时记忆

D.工作记忆

5、在气质类型中，典型的多血质对应的神经系统活动特征是？

A.强、平衡、灵活

B.强、不平衡

C.强、平衡、不灵活

D.弱

6、维果茨基提出的儿童心理发展理论的核心概念是？

A.最近发展区

B.图式

C.同化

D.顺应

7、下列属于有意注意的是？

A.看到精彩的电影被吸引

B.听到突然的巨响回头张望

C.学生为了完成作业而专心看书

D.走马灯的运动引起注视

8、马斯洛需要层次理论中，最高层次的需要是？

A.尊重需要

B.自我实现需要

C.归属与爱的需要

D.安全需要

9、在耶克斯-多德森定律中，中等强度的动机最有利于完成哪种难度的任务？

A.非常困难的任务

B.中等难度的任务