原创力文档2025-2026年广东省餐饮行业职业资格考试习题集
一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）
1.在广东省餐饮行业职业资格考试中，关于餐厅前厅服务流程的描述，以下哪项最为准确？
A.接待顾客后直接进入点餐环节，无需进行初步问候
B.引导顾客入座时应优先考虑餐厅最显眼的位置，忽略顾客需求
C.点餐过程中应主动询问顾客饮食禁忌，并记录在案
D.送餐服务完成后无需确认顾客满意度，直接清理桌面即可
解析：正确答案为C。广东省餐饮行业对前厅服务有明确要求，包括主动问候、合理引导入座（需考虑顾客偏好而非单纯追求显眼位置）、点餐时询问饮食禁
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