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(2026年)学校食堂食材采购管理办法

总则

目的与适用范围

为进一步规范学校食堂食材采购工作，保障师生饮食安全和健康，提高食材采购的质量和效率，结合学校实际情况，特制定本管理办法。本办法适用于学校食堂各类食材的采购活动，包括但不限于主粮、副食、蔬菜、水果、调味品等。

采购原则

1.安全优先原则：严格把控食材的质量和安全，确保所采购的食材符合国家相关食品安全标准和规定。

2.公开透明原则：采购过程公开、公平、公正，接受学校师生和相关部门的监督。

3.优质优价原则：在保证食材质量的前提下，通过合理的采购方式和谈判，争取最优惠的价格。

4.诚信合作原则：与供应商建立长期稳定、诚信合作的关系，共同保障食材供应的稳定性和可靠性。

采购组织与职责

采购工作领导小组

学校成立食堂食材采购工作领导小组，由学校分管领导任组长，后勤部门负责人、财务部门负责人、教师代表、学生代表等为成员。领导小组的主要职责包括：

1.制定和修订学校食堂食材采购管理办法和相关规章制度。

2.审核年度食材采购预算和采购计划。

3.监督采购过程的合法性、合规性和公正性。

4.协调解决采购过程中出现的重大问题。

采购部门

学校后勤部门负责食堂食材的具体采购工作，其主要职责包括：

1.根据学校食堂的实际需求，制定详细的食材采购计划。

2.组织开展供应商的筛选、评估和选择工作。

3.负责与供应商签订采购合同