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2025年食品安全管理员培训考试试题及答案

一、判断题（共20题，每题1分，共20分。请将判断结果填在括号内，正确填“√”，错误填“×”）

1.根据2024年12月1日起施行的《食品经营许可和备案管理办法》，仅销售预包装食品的食品经营者无需办理任何行政手续即可开展经营活动。（）

2.食品生产经营企业的食品安全总监负责开展每日食品安全风险管控检查，记录检查情况，形成《每日食品安全检查记录》。（）

3.餐饮服务经营者可以对参与“光盘行动”的消费者给予奖励，也可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用，收费标准可自主决定，无需提前明示。（）

4.从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经