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微生物工程试卷及解析

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

下列选项中，属于现代微生物工程核心应用范畴的是

A.利用微生物代谢活性生产各类生物发酵产品

B.利用动物细胞培养生产单克隆抗体

C.利用植物组织培养繁育脱毒种苗

D.利用纯化学合成法制备小分子抗生素

答案：A

解析：微生物工程的核心是依托微生物的生理代谢特性开展规模化生产，因此A选项描述符合定义。B选项属于动物细胞工程范畴，C选项属于植物生物技术范畴，D选项完全不涉及微生物参与，不属于微生物工程的应用范围。

微生物工业生产中，作为菌株扩大培养第一步的常用培养基类型是

A.种子斜面培养基

B.发酵高产培养基

C.鉴别性培养基

D.选择性培养基

答案：A

解析：工业菌种扩大培养的第一步是将保藏的活化菌株接种到斜面培养基上进行增殖，获得足量健壮的种子。B选项是发酵阶段使用的培养基，重点适配产物积累需求，C和D类型培养基多用于实验室分离筛选菌株，不用于规模化种子扩培。

下列关于实罐分批灭菌的核心操作目标描述，正确的是

A.在不明显破坏培养基有效营养成分的前提下杀灭所有杂菌和芽孢

B.尽可能提升灭菌温度来彻底分解培养基中的所有杂质

C.全程保持121摄氏度温度持续10小时实现无杂菌残留

D.无需考虑罐内压力直接通入蒸汽完成灭菌即可

答案：A

解析：实罐灭菌的核心原则就是兼顾灭菌彻底性和培养基营养保护