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(2026年)学校食堂询价制度及流程(3篇)

为严格落实学校食堂公益性原则，筑牢食品安全防线，控制供餐成本、提升供餐质量，结合2026年义务教育阶段学校零利润供餐、阳光采购的运行要求，建立公办义务教育阶段学校食堂食材定点采购询价制度及全流程规范。

一、询价工作主体及权责

学校成立食材采购询价小组，组成人员为单数共9人，分别为后勤分管副校长（任组长）、总务主任、食堂管理员、教代会随机抽取的教师代表2人（每学期轮换，不得连续2个学期参与询价）、家委会膳食委员会随机抽取的家长代表2人（需回避直系亲属从事餐饮、食材供应相关行业的人员）、小学5-6年级或初中阶段学生代表1人、属地市场监管所派驻学校食安联络员1人。询价小组成立后需全员签订廉政承诺书与回避承诺书，存在与参选供应商利害关系、可能影响公平评审的人员必须主动申请回避，未主动回避的一经查实，按学校教职工管理规定严肃处理。询价小组主要权责包括：审核采购需求、制定评审标准、开展供应商资质预审、组织现场评审、确认成交结果、监督合同履约、动态调整采购品类与标准，所有评审决策采取少数服从多数的表决机制，表决结果需全员签字确认并存档。

二、询价覆盖范围及频次设置

结合食材特性、价格波动规律与供餐需求，将食堂采购内容分为四类匹配对应询价频次，既保障采购效率，又压缩价格波动带来的成本空间：一是大宗固定品类，涵盖大米、小麦粉、非转基因食用植物油、冷冻畜禽