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(2026年)食品安全管理员考试题答案

单项选择题

1.依据2025年修订并于2026年1月1日正式实施的《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营单位主要负责人对本单位食品安全工作承担的责任为？

A.直接管理责任B.全面责任C.次要监督责任D.技术指导责任

答案：B

解析：本次修订的《食品安全法》明确将主要负责人的食品安全责任界定为全面责任，涵盖制度建立、资源保障、风险防控等全链条管理范畴，替代原条款的“主要责任”表述，强化顶层管理要求。

2.按照2026年实施的《预包装食品营养标签通则（修订版）》，下列不属于普通预包装食品强制标示营养成分的是？

A