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(2026)食品安全法试题(带答案)(3篇)

第一篇通用基础卷

一、单项选择题（共12题）

1.2026年修订的《中华人民共和国食品安全法》正式施行日期是（）

A.2026年1月1日

B.2026年6月1日

C.2026年10月1日

D.2026年12月1日

答案：C

解析：2026年4月26日第十四届全国人大常委会第二十八次会议修订通过《中华人民共和国食品安全法》，自2026年10月1日起施行。

2.我国食品安全工作的首要原则是（）

A.预防为主

B.风险管理

C.全程控制

D.社会共治

答案：A

解析：2026版《食品安全法》明确食品安全工作坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治、责任到人原则，其中预防为主是首要原则，核心是将防控关口前移，消除风险隐患。

3.下列不属于食品添加剂应当符合的要求的是（）

A.经过风险评估证明安全可靠

B.有明确的使用范围、用量

C.具备相应的着色、防腐功能

D.技术上确有必要

答案：C

解析：食品添加剂使用需同时满足三个条件：技术上确有必要、经过风险评估证明安全可靠、有明确的使用范围和用量，功能属性不属于法定准入要求。

4.网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行（）审查，依法取得许可的还应当审查其许可证。

A.经营规模

B.实名认证

C.信用等级

D.纳税资质

答案：B

解析：2