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安徽2026二级公共营养师考试《理论知识》考前冲刺试题及答案.docx

安徽2026二级公共营养师考试《理论知识》考前冲刺试题及答案.docx

    安徽2026二级公共营养师考试《理论知识》考前冲刺试题及答案

    一、单项选择题（共60题，每题1分。每题的备选答案中只有一个最符合题意）

    1.膳食营养素参考摄入量（DRIs）不包括下列哪项内容？

    A.平均需要量（EAR）

    B.推荐摄入量（RNI）

    C.适宜摄入量（AI）

    D.每日允许摄入量（ADI）

    2.评价膳食蛋白质营养价值时，首选的指标是？

    A.蛋白质含量

    B.蛋白质消化率

    C.蛋白质生物价

    D.氨基酸评分

    3.下列脂肪酸中，属于必需脂肪酸的是？

    A.油酸

    B.软脂酸

    C.亚油酸

    D.硬脂酸

    4.维生素A缺乏时，人体最早出现的临床症状是？

    A.角膜软化

    B.夜盲症

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