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2025年食品安全培训教师岗真题(附答案)

一、单项选择题（共15题，每题1分，共15分。每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据2024年市场监管总局公布、2025年3月1日施行的《食品生产经营企业食品安全管理人员监督管理办法》，食品生产、餐饮服务企业食品安全管理人员每年接受食品安全专业培训的时长不得少于（）学时。

A.20B.30C.40D.60

2.2024年12月国家卫生健康委员会、市场监管总局联合发布《食品安全国家标准预制菜》（GB31656.17-2024），将于2025年5月1日实施。根据该标准，下列不属于预制菜核心分类的是（）

A.即