原创力文档大学大学生物化学酶学原理测试试卷及答案
一、选择题（30分）
1.酶作为生物催化剂，与普通化学催化剂相比，具有的特点是：
A.只能在高温条件下发挥作用
B.反应条件温和，专一性强
C.可以被反复使用而不改变结构
D.反应速率不受温度影响
答案：B
解析：酶作为生物催化剂，具有反应条件温和（通常在常温常压下进行）、专一性强（只催化特定底物或特定反应）、高效性（催化效率高）等特点。选项A错误，因为酶通常在温和条件下发挥作用；选项C错误，酶虽然可以被反复使用，但会失活；选项D错误，酶的活性受温度影响，有最适温度。
2.关于酶的活性中心，下列描述正确的是：
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