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2026食品营养标签与消费者认知测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.根据中国现行法规，预包装食品营养标签必须标示的核心营养成分不包括以下哪一项？

A.能量

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素K

2.在食品营养标签上，NRV（营养素参考值）是指：

A.每100克食品中含有的能量或营养素量

B.每份食品中含有的能量或营养素量

C.普通健康成人每日摄入的推荐能量或营养素总量

D.食品制造商设定的参考标准

3.下列哪种食品类别通常不需要强制标示营养标签？

A.包装饮用水

B.婴幼儿辅食

C.预包装的即食夹心饼干

D.特殊医学用途配方食品

4.食品标签上“无糖”的声称，通常是指每100克或每100毫升食品中含糖量低于多少？

A.0.5克

B.1克

C.5克

D.10克

5.配料表中的排序规则是：

A.按照加入食品的量递减的顺序排列

B.按照营养成分的含量从高到低排列

C.按照法规规定的固定顺序排列

D.按照配料名称的字母顺序排列

6.“低脂”食品标签上，其脂肪含量通常要求满足的条件