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2026年饮食健康与营养干预方案设计习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项）

1.下列哪项不是膳食调查中常用的方法？

A.24小时膳食回顾法

B.食物频率问卷法

C.化学分析法

D.7日膳食记实法

2.评估个体营养风险的工具MUST（MalnutritionUniversalScreeningTool）主要用于筛查哪些人群？

A.仅住院病人

B.仅社区老年人

C.医院门诊病人及住院病人

D.仅营养不良高风险人群

3.对于患有2型糖尿病的肥胖患者，以下哪种膳食模式通常不作为首选推荐？

A.低脂、高碳水化合物

B.中低碳水化合物、高脂肪

C.低碳水化合物、高蛋白

D.地中海饮食模式

4.人体测量学中，用于评估身体充实度的指标是？

A.体重

B.身高

C.体重指数（BMI）

D.皮褶厚度

5.膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.降低血糖和血脂

C.提供人体所需能量

D.维持肠道菌群平衡

6.在设计孕早期营养干预方案时，特别需要关注补充的营养素是？