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2026年营养学在老年营养中的应用习题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。）

1.老年人基础代谢率下降的主要原因是（）。

A.体内水分总量减少

B.甲状腺功能减退

C.肌肉量减少

D.活动量显著增加

E.性激素水平升高

2.以下哪种营养素缺乏在老年人中尤为常见，且与维生素D缺乏密切相关？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素B12

D.钙

E.锌

3.对于咀嚼和吞咽功能严重受损的老年人，最适宜的营养支持方式通常是（）。

A.口服营养补充剂

B.肠内营养管饲

C.肠外静脉营养

D.高蛋白高能量膳食

E.软食饮食

4.评估老年人营养风险，国际上常用的筛查工具是（）。

A.BMI指数

B.NRS2002

C.MNA-SF

D.HbA1c检测

E.胃镜检查

5.慢性炎症状态在老年慢性病发生发展中扮演重要角色，以下哪种营养素长期摄入不足可能加剧慢性炎症？（）

A.脂肪

B.蛋白