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2026年食品添加剂使用与管理规范模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内）

1.根据预测的2026年《食品添加剂使用与管理规范》，食品添加剂是指为改善食品品质、色香味、防腐保鲜等目的而加入食品中的物质，下列哪项物质不属于该定义范畴？（）

A.用于着色的天然色素

B.用于防腐的苯甲酸钠

C.食品加工过程中产生的天然物质

D.用于调节酸度的柠檬酸

2.2026年《规范》修订可能强调的核心原则之一是“用其必需”，这意味着食品添加剂的使用应当基于什么考虑？（）

A.市场流行趋势

B.生产工艺的便利性

C.改善食品品质或色香味等必需性

D.消费者支付意愿

3.某食品生产企业计划生产一款标称“无糖”的饮料，根据预测的2026年《规范》，该饮料在标签上如何标示所使用的食品添加剂？（）

A.可以完全不标示任何食品添加剂

B.需标示所有使用的食品添加剂名称

C.可以标示“不含蔗糖”，但无需列出其他甜味剂

D.如果使用的甜味剂热量极低，可以不标示其名称

4.预测的2026年《规范》可能对食品添加剂新品种的评估提出更高要求，