原创力文档2026年食品安全与营养健康试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.下列哪种细菌是引起人类食物中毒最常见的致病菌之一，常潜伏在禽类和蛋类食品中？
A.沙门氏菌
B.李斯特菌
C.空肠弯曲菌
D.产气荚膜梭菌
2.下列关于食品添加剂的描述中，正确的是：
A.食品添加剂是有毒有害的化学物质
B.食品添加剂必须经过严格的毒理学评价
C.食品添加剂可以无限量使用
D.天然提取
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