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2026年儿童营养师资格认证真题汇编含答案.doc

2026年儿童营养师资格认证真题汇编含答案.doc

    2026年儿童营养师资格认证真题汇编含答案

    一、单选题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质且适合儿童食用？

    A.米饭

    B.鸡蛋

    C.薯片

    D.可乐

    2.儿童生长发育所需的能量不包括以下哪项？

    A.基础代谢

    B.食物特殊动力作用

    C.生长发育

    D.维持体温

    3.维生素D缺乏易导致儿童患什么病？

    A.夜盲症

    B.佝偻病

    C.坏血病

    D.脚气病

    4.儿童每天应摄入适量的膳食纤维，以下哪种食物富含膳食纤维？

    A.苹果

    B.牛奶

    C.鸡肉

    D.糖果

    5.以下哪种烹饪方式最适合保留食物营养？

    A.油炸

    B.油煎

    C.清蒸

    D.红烧

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