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小学五年级综合实践活动“制作我的健康美食”教学设计

一、教学背景与学情分析

小学五年级学生正处于身体快速发育的关键时期，对食物的兴趣浓厚，但对食物营养构成的认知大多停留在“好吃”与“不好吃”的感性层面。综合实践活动课程强调从学生的真实生活出发，引导学生在考察、探究、设计、制作、反思的完整过程中形成问题解决能力。“制作我的健康美食”这一主题恰好架起了生活与学习的桥梁：学生每天接触食物，却很少追问“这顿饭为什么是健康的”。

从前期调查看，五年级学生普遍存在三类认知误区：一是把“贵”等同于“好”，认为进口零食、大鱼大肉才是有营养；二是把“单一”当作“喜爱”，部分学生长期只吃某几种食物；三是对烹饪过程