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2026年营养搭配与特殊人群营养干预效果模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填在括号内）

1.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？（）

A.淀粉

B.植物油

C.瘦猪肉

D.糖果

2.中国居民膳食指南推荐的每日摄入谷薯类食物量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

3.以下关于膳食纤维的描述，错误的是？（）

A.可促进肠道蠕动

B.有助于维持血糖稳定

C.所有蔬菜水果都富含可溶性膳食纤维

D.过量摄入可能导致腹胀、腹泻

4.对于需要控制血糖的2型糖尿病患者，以下哪种烹饪方式最为推荐？（）

A.油炸

B.煎炒

C.蒸煮

D.烤制

5.孕中期（孕周13-27周）孕妇，每日叶酸推荐摄入量应达到（）。

A.400微克

B.600微克

C.800微克

D.1000微克

6.以下哪种营养素缺乏最易导致婴幼儿出现“坏血病”？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12