2027年高考语文备考之划线语句的表达效果专训（二）含答案.docxVIP

阅读下面的文字，完成下面小题。

“鲜”是赣菜的灵气，最具代表性的是鱼头菜肴，如万安鱼头、白浇雄鱼头、鄱湖胖鱼头等。当地人烹制鱼头，先以新鲜活鱼入料，再用新鲜的配料以鲜保鲜，以鲜发鲜，这样才能保持食材中的灵气，最后佐以赣菜经典的小米辣，鲜味和辣味完美融合，浅尝一口就让人忍不住拍手叫绝。“辣”作为赣菜的灵魂，是在彻底调动味觉后孤注一掷的辣。一道看似平平无奇的家常菜，却可以辣到你怀疑人生，甚至有人曾开玩笑说：如果说湘菜是击穿胃部的子弹，那赣菜就是瞄准消化道的汽油弹。“香”是赣菜的脊梁。赣菜主要有鲜香、清香、芳香、腊香、桔香、酱香等，而最耳熟能详的“鲜香”代表作便是“四星望月”，鱼肉的鲜和米粉的香相融，鲜香可口。

1.（2025届江西省南昌市高三三模）请简要分析文中划波浪线语句的表达效果。（4分）

【答案】①（修辞手法）运用比喻的手法巧妙地描绘了湘菜和赣菜在辣味上的不同特点，化抽象的口感为具体的实物，给读者深刻而直观的印象。②（表现手法）运用了对比的手法，用“击穿胃部的子弹”写出湘菜的直爽泼辣，以“瞄准消化道的汽油弹”写出赣菜的深沉狠辣，表现了赣菜辣味的强烈和独特（辣味内敛但后劲强）给人带来的刺激和震撼。③（语言）夸张和幽默的表达增加了语言的趣味性，让人在轻松愉快的氛围中感受到中国饮食文化的博大精深。

【解析】本题考查学生分析修辞手法和表达效果的能力。

将“湘菜的辣”比作“击穿胃部的子弹”