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2025年营养师(初级)专业能力考试试题.docx

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    2025年营养师(初级)专业能力考试试题

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    2025年营养师(初级)专业能力考试试题

    一、单项选择题（共20小题，每题1分）

    1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

    A.促进肠道蠕动

    B.降低血糖水平

    C.提供大量能量

    D.增强免疫力

    参考答案：C

    解析：膳食纤维主要功能包括促进肠道蠕动、降低血糖水平、增强免疫力，但不提供能量。A、B、D均为膳食纤维的功能，C错误。

    2.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

    A.精制米面

    B.深海鱼类

    C.植物油

    D.

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