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2026年食品法律法规与标准综合测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题的选项中，只有一项是符合题意的，请将正确选项的代表字母填写在答题纸上。）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的前提条件？

A.从业人员每年进行健康检查

B.持有有效的健康证明

C.无传染性疾病

D.无需进行健康检查，只需定期自述健康状况

2.食品安全风险监测计划由哪个机构组织制定、实施和评估？

A.食品药品监督管理部门

B.市场监督管理局

C.国务院食品安全风险监测委员会

D.中国疾病预防控制中心

3.预包装食品标签上必须标示的内容不包括：

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.食品的保质期或最佳食用日期

D.食品的具体检测方法和检测结果

4.下列哪种食品添加剂不属于我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的允许使用的类别？

A.山梨酸钾

B.维生素C

C.赖氨酸

D.红曲米

5.根据我国《食品安全法》，食品召回制度的主要责任主体是：

A.食品检