2026年学校食堂食品安全管理培训.docx

2026年学校食堂食品安全管理培训

本次培训面向全省各级各类学校（含幼儿园、义务教育阶段学校、普通高中、中等职业学校、普通高等院校）自营食堂、委托经营食堂、供餐规模100人以上的校内集体用餐配送点位的法定代表人、食品安全总监、食品安全管理员、关键岗位操作人员，所有培训内容严格对标《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范（2024修订版）》法定要求，匹配2026年全国校园食品安全专项整治工作的核心管控指标，所有操作标准均为强制执行项，纳入学校平安建设考核、食品安全工作评议考核范畴，考核权重占校园安全整体考核分值的35%。

首先明确2026年学校食堂