临床营养学试题营养及答案2026版.docxVIP

临床营养学试题营养及答案2026版

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.我国现行使用的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》中，成年男性推荐每日能量摄入量约为（以轻体力活动水平计）：

A.1800kcal

B.2250kcal

C.2600kcal

D.3000kcal

答案B

解析2023版DRIs中，18岁～49岁轻体力活动水平男性EER约为2250kcal/d，女性约为1800kcal/d。

2.下列营养素中，属于微量营养素的是：

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.维生素

D.脂肪

答案C

3.1g碳水化合物在体内完全氧化产生的能量约为：

A.4kcal

B.7kcal

C.9kcal

D.3kcal

答案A

解析三大产能营养素的产能系数分别为：碳水化合物4kcal/g、蛋白质4kcal/g、脂肪9kcal/g、乙醇7kcal/g。

4.下列哪项不属于人体必需氨基酸？

A.亮氨酸

B.赖氨酸

C.甘氨酸

D.色氨酸

答案C

解析甘氨酸在体内可由丝氨酸转化而来，属非必需氨基酸。成人必需氨基酸共8种：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。

5.蛋白质的互补作用是指：

A.将多种蛋白质混合食用以提高营养价值

B.