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泡一杯茉莉花茶给客人——小学五年级劳动教学设计

一、教材与学情分析

本课属于小学劳动课程中服务性劳动与生活劳动融合的典型课例。五年级学生已经掌握了烧水、清洗餐具、辨认常见食材等基本生活技能，具备一定的安全意识和合作能力。但多数学生在家中处于被照顾的位置，缺乏主动为客人服务的经验，对泡茶这一看似简单的日常劳动，往往停留在放茶叶、倒开水的粗放认识上，对水温选择、投茶比例、敬茶礼仪等细节知之甚少。

茉莉花茶以绿茶为坯、窨以茉莉鲜花，香气芬芳，是我国待客用茶的代表。选择茉莉花茶作为教学载体，有三重考量：其一，茉莉花茶原料易得、价格亲民，便于课堂实操和家庭迁移；其二，窨制工艺本身蕴含着劳动人民的智慧，是渗透劳动精神教育的天然素材；其三，泡茶待客是中华传统礼仪的具体化，学生学会为客人泡一杯茶，实质是学会尊重、体贴与担当。

教学中要防止两个偏差：一是把劳动课上成知识讲座，学生只动口不动手；二是把泡茶课上成才艺表演，只追求动作好看而忽视劳动的本质——为他人提供真实的服务。本课以泡好一杯温度、香气、礼仪俱佳的茉莉花茶为核心任务，让学生在真实操作中发现问题、解决问题，在招待客人的模拟情境中体验劳动的价值。

二、教学目标

（一）劳动观念目标

学生通过认识茉莉花茶的窨制过程和亲手泡茶待客的实践，体会一杯茶背后凝结的劳动，初步形成以热忱劳动服务他人的观念，愿意在家庭和社区中主动承担待客、端茶等服务性劳动。