2023年公共营养师营养师考试理论知识模拟试题含答案.docx

2023年公共营养师营养师考试理论知识模拟试题含答案

一、单选题（每题1分，共20分）

1.膳食纤维的主要功能是（）（1分）

A.提供能量

B.维持酸碱平衡

C.促进肠道蠕动

D.提供必需氨基酸

【答案】C

【解析】膳食纤维主要功能是促进肠道蠕动，帮助消化。

2.以下哪种维生素是脂溶性维生素？（）（1分）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

【答案】C

【解析】维生素D属于脂溶性维生素。

3.蛋白质的基本组成单位是（）（1分）

A.脂肪酸

B.氨基酸

C.糖原

D.核苷酸

【答案】B

【解析】蛋白质的基本组成单位是氨基酸。

4.人体每日所需的水分摄入量一般建议为（）（