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2022年临床营养师营养师考试理论知识考前必做试卷含答案

一、单选题（每题1分，共20分）

1.膳食纤维的主要功能不包括（）

A.促进肠道蠕动B.降低血糖C.提供能量D.促进钙吸收

【答案】C

【解析】膳食纤维不能被人体消化吸收，因此不提供能量。

2.以下哪种营养素是维持人体免疫系统正常功能所必需的？（）

A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E

【答案】B

【解析】维生素C具有增强免疫力的作用。

3.成年男性每日推荐摄入铁的量约为（）

A.8mgB.10mgC.12mgD.15mg

【答案】D

【解析】成年男性每日推荐摄入铁的量约为15mg。

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗粮B.豆制品C.水果D.油脂

【答案】B

【解析】豆制品是优质蛋白质的良好来源。

5.膳食纤维的每日推荐摄入量约为（）

A.15gB.25gC.35gD.45g

【答案】C

【解析】膳食纤维的每日推荐摄入量约为35g。

6.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素C

【答案】A

【解析】维生素A缺乏会导致夜盲症。

7.以下哪种矿物质缺乏会导致贫血？（）

A.钙B.铁C.锌D.锰

【答案】B

【解析】铁缺乏会导致贫血。

8.以下哪种食物是维生素D的良好来源？（）

A.水果B.蔬菜C.动物肝脏D.全谷物

【答案】C

【解析】动物肝脏是维生