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预防肝硬化饮食原则

1.现状分析

1.1我国肝硬化的当前发病态势

肝脏是人体内最沉默的“代谢枢纽”，它每天处理着我们吃进去的所有食物、药物和毒素，直到功能严重受损时才会发出预警。近年来，肝硬化的整体发病率呈上升趋势，尤其中青年群体因不良饮食习惯导致的慢性肝损伤占比持续增高。很多人觉得肝硬化是“老年人的病”，但实际上，长期酗酒、高脂高糖饮食、反复摄入霉变食物等行为，已经让越来越多的三十多岁人群出现了轻度肝纤维化，若不及时干预，几年内就可能进展为早期肝硬化。更让人担忧的是，大众对“饮食与肝健康的关联”认知盲区很大——近六成肝损伤患者都不知道，自己的日常饮食习惯就是肝损伤的主要诱因，直到出现乏力