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2025全国食品卫生宣传周尚德守法共享食安

目录01活动背景02主题解读03食品安全知识04法律法规解读05健康饮食指南06社会共治07总结与展望全民关注食品安全·共建共享健康中国

活动背景权威机构联合主办由国务院食品安全委员会办公室牵头，联合中央网信办、教育部、公安部等20多个部门共同举办的全国性大型宣传活动。科普宣传提升意识广泛普及食品安全法律法规和科普知识，促进公众树立科学的食品消费理念，提高食品安全意识和自我保护能力。全民参与共建氛围营造人人关心、人人维护食品安全的良好社会氛围。

主题解读：尚德守法共享食安尚德强调食品从业人员应将道德诚信作为价值理念，加快推进食品领域诚信体系建设，让尚德崇信成为从业者的思想自觉。守法强调食品生产经营者必须将遵守法律法规作为落实主体责任的行为准则，建立健全风险管控制度，以遵规守法彰显责任担当。共享强调食品安全是共同目标，需要通过广泛宣传凝聚社会共识，以群策群力汇聚多元智慧，推动食品安全在全民共建中实现人人共享。

食品安全五大要点（一）保持清洁饭前便后、处理食物前都要用肥皂洗手。厨具、餐具和厨房台面要生熟分开，及时清洗消毒。生熟分开处理生肉、海鲜的刀、砧板、容器一定要与处理熟食的分开，避免交叉污染。“食品安全，人人有责，从日常细节做起”

食品安全五大要点（二）烧熟煮透食物，尤其是肉、禽、蛋和海产品，一定要彻底做熟，确