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2025年度公共营养师之三级营养师题库试题附答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填写在题干后的括号内）

1.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.钾

C.磷

D.氯

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，同时也是多种酶的组成部分？（）

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素A

3.评价个体近期营养状况最常用的膳食调查方法是（）。

A.24小时回顾法

B.食物频率法

C.化学分析法

D.体格测量法

4.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？（）

A.淀粉

B.植物油

C.瘦猪肉

D.花生酱

5.能够维持人体生命活动最经济、最重要的供能物质是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

6.食源性疾病的主要病原体不包括（）。

A.细菌及其毒素

B.真菌

C.寄生虫

D.必需氨基酸

7.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素B1