2026年营养师食品营养标签解读专项训练题库及答案.docxVIP

2026年营养师食品营养标签解读专项训练题库及答案

第PAGE1页共NUMPAGES1页

2026年营养师食品营养标签解读专项训练题库及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.食品营养标签上“能量”含量通常以什么单位表示？

A.毫克（mg）

B.千焦（kJ）

C.千卡（kcal）

D.升（L）

参考答案：B

2.根据中国居民膳食指南，成年人每天推荐摄入的食盐量是多少？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

参考答案：B

3.食品过敏原是指能够引起食品过敏反应的物质，以下哪项不是常见的食品过敏原？

A.牛奶

B.鸡蛋

C.大豆

D.氧化锌

参考答案：D

4.预包装食品标签上必须标明的内容不包括以下哪项？

A.食品名称

B.生产日期

C.成分表

D.食品价格

参考答案：D

5.食品安全国家标准GB2760-2014中，食品添加剂按功能分类，以下哪项不属于食品添加剂的功能分类？

A.防腐剂

B.色素

C.甜味剂

D.消毒剂

参考答案：D

6.某食品标签上标明“低糖”标识，根据食品安全国家标准GB28050-2011，这种食