跨境数字食品安全中跨国食品辐照剂量不均匀度检测互认—基于国际食品法典委员会食品辐照剂量不均匀度检测指南及各国检测方法差异实证.pdfVIP

跨境数字食品安全中跨国食品辐照剂量不均匀度检测互认—

基于国际食品法典委员会食品辐照剂量不均匀度检测指南及

各国检测方法差异实证

摘要与关键词

随着全球食品供应链的高维延伸与跨境农产品及食品贸易

规模的爆发式增长，食品辐照技术作为一种非热物理灭菌与检

疫处理的关键手段，在保障跨境食品安全、杀灭有害生物及延

长食品保质期方面发挥着举足轻重的作用。然而，在跨境数字

食品安全治理日益普及的背景下，跨国食品辐照剂量不均匀度

检测的线上互认与数据协同问题日益凸显，不同主权法域在吸

收剂量限值阈值、检测方法学标准以及剂量不均匀度比值计算

上的制度性分歧，引发了大量的通关阻滞、技术性贸易壁垒与

司法管辖权冲突。跨国食品辐照剂量不均匀度检测互认不仅关

乎辐射场物理模拟的精准度与化学剂量计读数的真实性，更直

接切中主权国家食品安全监管公信力、消费者健康权益保护以

及国际食品贸易实质公平等根本法理问题，亟需构建兼具物理

穿透力与法律正当性的线上检测互认与动态代码校核机制。本

文采用计算法学、比较食品安全监管法学与辐射物理工程学相

结合的综合研究方法，基于国际食品法典委员会食品辐照剂量

不均匀度检测指南，对涉及全球主要农产品进出口国、食品辐

射加工企业及主权海关与市场监管部门的一百九十八