油烟管道清洗验收方案.docx

油烟管道清洗验收方案

一、总则

1.1编制目的

餐饮场所烟道积油是火灾第一诱因：油烟在排烟管道内壁沉积形成油垢，油垢燃点低（约300℃~350℃），一旦灶台明火经风机倒吸进入管道，火势沿管道内部以油垢为燃料纵向蔓延，且管道为封闭空间，外部扑救困难。本方案的核心目的，是把清洗作业的成果用可量化、可验证的标准固化下来，防止「付了钱、走了场、油垢还在管壁上」的假清洗。

1.2适用范围

?本单位（或本物业区域内）所有餐饮租户、员工食堂的厨房排油烟系统，包括灶台集烟罩、排烟支管、水平主管道、竖井立管、油烟净化器、风机及室外排放口。

?商场、写字楼配套餐饮区的排油烟共用竖井，由物业统一组织验收，