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2026年食品包装材料安全知识习题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.下列哪项不属于中国《食品安全法》对食品相关产品（包括食品包装材料）的基本要求？

A.食品安全可靠

B.符合食品安全标准

C.成本尽可能低

D.标签标识清晰准确

2.国际食品法典委员会（CAC）制定的食品接触材料相关标准，对于各国而言具有什么性质？

A.法律强制性

B.推荐性指南

C.经济约束力

D.研究资助协议

3.下列哪种物质不属于食品接触材料中允许使用的常规添加剂？

A.邻苯二甲酸酯类增塑剂

B.食品级二氧化钛（用于着色或遮光）

C.苯甲酸钠（作为防腐剂，但用于包装内部可能迁移）

D.硅铝酸钠（用作抗结剂）

4.评估食品接触物质迁移量时，通常需要考虑的关键因素不包括？

A.材料的化学成分

B.食品的pH值

C.包装材料的颜色深浅

D.接触温度和时间

5.“食品接触表面”的定义通常指？

A.包装材料与食品直接接触的内表面

B.包装材料的外表面

C.包装箱的外部运输表面

D.包装机上的操作人员接触部