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2026年营养饮食科普知识竞赛试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.人体内含量最多的营养素是：

A.维生素

B.矿物质

C.水

D.蛋白质

2.《中国居民膳食指南》推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量是：

A.小于100克

B.100-150克

C.150-200克

D.200-250克

3.下列食物中，是优质蛋白质来源的是：

A.水果

B.蔬菜

C.瘦肉、鱼、蛋、奶

D.粗粮

4.以下关于脂肪的描述，错误的是：

A.是能量的重要来源

B.参与构成细胞膜

C.维生素D的良好来源

D.摄入过多容易导致肥胖

5.人体缺乏哪种维生素容易导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

6.下列哪种食物是铁的良好来源？

A.大米

B.面粉

C.红肉（如猪肝、牛肉）

D.水果

7.选购预包装食品时，以下标签信息中，最能反映食物真实含量的是：

A.产品名称

B.生产商信息

C.能量和