2026年营养指导员考试模拟试卷03及参考答案.docxVIP

2026年营养指导员考试模拟试卷03及参考答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.人体内含量最多的宏量营养素是（）。

A.维生素A

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.叶酸

3.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.淀粉类食物

B.植物油

C.大豆及其制品

D.糖果

5.食物中毒预防中，以下措施错误的是（）。

A.食物彻底煮熟烧透

B.食品购回后立即冷藏

C.使用未经消毒的餐具

D.饮用煮沸后的水

6.糖尿病患者的膳食管理，以下原则错误的是（）。

A.控制总能量摄入

B.增加膳食纤维摄入

C.优先选择精制米面

D.合理分配三餐热量

7