GB 1903.81-2025 食品安全国家标准 食品营养强化剂 维生素K2(合成法) 标准立项发展报告.docxVIP

食品安全国家标准食品营养强化剂维生素K2(合成法)标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:NationalFoodSafetyStandard-FoodNutritionalFortifierVitaminK2(SyntheticMethod)

摘要

随着我国食品工业的快速发展和居民营养健康意识的不断提升，食品营养强化剂作为改善公众营养状况的重要手段，其标准化管理日益受到重视。维生素K2作为一种重要的脂溶性维生素，在骨骼健康和心血管保护等方面具有显著的生理功能，广泛应用于保健食品和营养强化食品领域。本标准GB1903.81-2025《食品安全国家标准食品营养强化剂维生素K2(合成法)》的制定，旨在规范合成法维生素K2作为食品营养强化剂的质量要求、检验方法、使用范围和使用量，填补了我国在该领域标准体系的空白。本标准于2025年发布，将于2026年3月2日正式实施。本文系统阐述了该标准的立项背景、编制过程、主要技术内容、科学依据及实施意义，分析了标准制定过程中的关键技术和创新点，并对标准的应用前景进行了展望。该标准的发布实施将有效规范维生素K2(合成法)的生产和使用，保障食品质量安全，促进食品营养强化剂行业的健康有序发展。

关键词：食品安全国家标准；食品营养强化剂；维生素K