2026年天津市人教版九年级生物第5章生物技术与社会发展练习题.docxVIP

2026年天津市人教版九年级生物第5章生物技术与社会发展练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）

1.制作馒头或面包时，经常要用到酵母菌。酵母菌在无氧条件下进行代谢，其产物是（）

A.乳酸和二氧化碳B.酒精和二氧化碳

C.乳酸和乙醇D.酒精和氧气

2.下列关于传统发酵技术的叙述，正确的是（）

A.发酵过程不需要任何微生物参与

B.发酵技术只应用于食品制作

C.发酵产品的风味主要取决于原料种类

D.发酵过程中微生物会进行无氧呼吸

3.下列食品中，利用了现代生物技术成果的是（）

A.酸奶B.豆腐C.转基因大豆油D.油条

4.基因工程的核心技术是（）

A.基因测序B.基因编辑C.基因重组D.基因突变

5.将人胰岛素基因导入大肠杆菌，利用其大量生产胰岛素，该技术属于（）

A.细胞工程B.发酵工程C.酶工程D.蛋白质工程

6.利用植物组织培养技术快速繁殖优良品种，其主要优点是（）

A.生产周期短B.抗逆性强

C.成本低廉D.适应性强

7.下