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养老服务师实操实训指导书

十八项核心技能操作规范与考核要点

前言

养老服务师的实操能力，是在真实照护场景中一点一滴练出来的。书本上的知识可以背诵，但翻

身时的力度、喂食时的角度、沟通时的语气，只有在反复练习中才能形成稳定的操作习惯。本指导书

围绕养老服务师日常工作中最常用、最关键的十八项操作技能，逐项说明实训目的、实训准备、操作

步骤、注意事项和考核要点，供实训教学和考前练习使用。

每一项实训都不是孤立的动作，而是评估—准备—操作—观察—记录—沟通的完整过程。练习

时不应只追求动作做对，更要理解为什么这样做、什么情况下不能这样做、遇到异常怎么处理。实

训中要养成三个习惯：一是操作前先评估老人状态，不盲目上手；二是操作中随时观察老人反应，不

机械执行；三是操作后及时记录和报告，不遗漏信息。

实训中应始终把安全放在第一位。练习时使用模拟人、模型或同学互演，涉及搬抬、转移、急救

的动作，应在教师指导下进行，避免受伤。对真实老人操作时，更应严格遵守规范，征得同意，保护

隐私，尊重老人意愿。本指导书中的步骤和参数是通用性要求，实际工作中应结合老人的具体情况和

机构的操作规程灵活运用。

实训一手卫生与个人防护

一、实训目的

掌