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XXX食堂食物中毒应急处置演练脚本

一、演练基本信息

1.演练时间：202X年X月X日12:15-13:45

2.演练地点：XXX园区一号职工食堂、园区临时隔离点、园区医务室、XXX区疾控中心

3.演练目的：检验食堂食物中毒应急处置预案的科学性与可操作性，明确各部门职责边界，提升应急队伍协同响应、现场处置、舆情应对能力，最大限度降低食物中毒事件对职工健康和园区正常秩序的影响。

4.参演单位：园区后勤保障部、食堂运营方、园区医务室、安全管理部、行政人事部、宣传部、XXX区市场监督管理局、XXX区疾控中心、辖区派出所

5.模拟场景：当日午餐后15分钟，先后有8名职工出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口唇发麻等症状，经初步排查疑似食用contaminated青炒四季豆导致的植物性食物中毒，现场共设置事件报告与先期处置、应急响应与分级处置、现场调查与样本采集、医疗救治与人员排查、舆情管控与善后处置、响应终止与总结评估6个演练科目。

6.参演人员及职责：

序号

角色

所属单位

具体职责

1

总指挥王XX

园区管委会

全面统筹应急处置工作，下达应急响应启动、终止指令

2

后勤组组长李XX

后勤保障部

负责食堂现场管控、食材溯源、善后赔付协调

3

医疗组组长张XX

园区医务室

负责患者初步救治、转运对接、健康监测

4

安保组组长赵XX

安全管理部

负责现场警戒、人员疏散、秩序维护

5