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2026饮食营养与身体健康的关联测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。）

1.人体所需能量主要来源于哪些营养素？（）

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水

2.下列哪种维生素在人体内不能合成，必须通过食物摄取？（）

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素B12

3.“食物多样化”原则最主要的意义在于？（）

A.增加膳食的色香味

B.提高食物的烹饪难度

C.确保摄入各种营养素，满足人体全面需求

D.减少食物浪费

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.瘦肉

C.淀粉类食物

D.植物油

5.长期摄入过多的反式脂肪酸可能增加哪种疾病的风险？（）

A.高血脂

B.糖尿病

C.心血管疾病

D.肥胖

6.以下哪种矿物质对于维持骨骼和牙齿健康至关