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2026年9月公共营养师职业资格模拟卷及答案

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2026年9月公共营养师职业资格模拟卷及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.某孕妇因孕吐严重导致体重增长缓慢，营养师建议其补充叶酸，主要目的是预防哪种出生缺陷？

A.唐氏综合征

B.甲状腺功能减退

C.神经管畸形

D.先天性心脏病

参考答案：C

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制白米饭

B.豆腐

C.橙子

D.瓜类

参考答案：B

3.膳食纤维的主要生理功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.维持肠道菌群平衡

参考答案：C

4.缺铁性贫血患者应优先增加哪种食物的摄入？

A.红肉

B.淀粉类食物

C.水果

D.蔬菜

参考答案：A

5.乳糖不耐受者应选择哪种奶制品替代品？

A.全脂牛奶

B.低脂牛奶

C.乳糖酶水解牛奶

D.豆奶

参考答案：C

6.膳食纤维摄入不足可能导致哪种健康问题？

A.高血压