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2025年公共营养师三级(理论+技能)考试试题及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题的选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确选项的字母填在括号内。）

1.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.铁

C.钾

D.氯

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.玉米

B.大米

C.鱼肉

D.油菜

3.中国居民膳食指南推荐居民每天摄入蔬菜的量为（）。

A.100-150克

B.200-300克

C.300-500克

D.500-750克

4.下列哪种营养素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.评估个体或群体膳食营养素摄入状况及其与推荐摄入量比较的方法称为（）。

A.膳食调查

B.营养缺乏病筛查

C.营养状况评价

D.食物频率问卷

6.24小时膳食回顾法适用于（）。

A.长期膳食模式调查

B.个体近期膳食摄入评估

C.特殊人群（如婴幼儿）膳食调查

D.食物消耗量调查

7.计算每日